正餐服务 从果腹到体验，餐饮业的价值升维战

正餐服务的定义与市场定位\n\n正餐服务区别于快餐、休闲餐饮，指以提供完整套餐或点餐式菜肴为核心、伴随一定桌边服务、用餐时间较长的餐饮业态。它通常涵盖中式正餐、西式正餐、日料、牛排馆、高端火锅等品类。在消费分层日益明显的今天，正餐服务的核心价值早已不是